Nếu thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng, không tập trung làm việc vào buổi chiều, hãy thử thay đổi chế độ ăn uống với thực phẩm lành mạnh kết hợp thực phẩm giúp bổ não, tăng cường trí nhớ giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn làm việc.
1. Dinh dưỡng không lành mạnh ảnh hưởng đến trí nhớ
Cần chú ý tới dinh dưỡng tốt để tăng cường trí nhớ, nhất là khi cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, uể oải, khó tập trung, trí nhớ kém, hay quên…
Có nhiều nguyên nhân gây nên tình trạng này, ngoài các yếu tố về áp lực công việc, tài chính, ốm đau, mắc bệnh mạn tính thì chế độ ăn uống kém cũng là nguyên nhân quan trọng khiến chúng ta rơi vào tình trạng mệt mỏi, làm việc không hiệu quả.
Cảm giác uể oải, thiếu năng lượng cũng có nguyên nhân từ việc ăn uống không điều độ, thiếu chất dinh dưỡng dẫn đến suy nhược cơ thể; lạm dụng các chất kích thích, rượu bia; ăn thực phẩm kém lành mạnh, thường xuyên ăn thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn…
Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn thường không cân đối về các chất dinh dưỡng, chứa nhiều calo, nhiều đường, muối, chất béo xấu, thiếu vitamin và khoáng chất. Nếu ăn nhiều một cách thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, ảnh hưởng đến trí nhớ.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác hại của thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn đối với sức khỏe như gây tăng cân, béo phì, các bệnh mạn tính và sức khỏe tinh thần như trầm cảm, suy giảm trí nhớ… Các chuyên gia cho rằng, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong thức ăn nhanh khiến cơ thể tạo ra các mảng trong não. Những nguyên nhân này gây ra chứng sa sút trí tuệ, làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Ăn nhiều thức ăn nhanh gây suy giảm trí nhớ.
2. Một số thực phẩm giúp duy trì năng lượng, tăng cường trí nhớ
Để duy trì sức khỏe thể chất tổng thể và trạng thái tinh thần khỏe mạnh đáp ứng nhu cầu hoạt động, năng suất lao động, học tập ở mức tối ưu, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh vai trò của chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung thực phẩm cung cấp năng lượng cho hoạt động của não và hỗ trợ duy trì trí nhớ.
Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng thiết yếu như các chất dinh dưỡng đa lượng, vi chất dinh dưỡng và năng lượng đầy đủ, đáp ứng nhu cầu của mỗi một cá thể tùy thuộc tình trạng dinh dưỡng, sinh lý và vận động.
Thực phẩm trong chế độ ăn lành mạnh bao gồm nhiều rau xanh, quả chín, chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ… Hạn chế thức ăn vặt, thực phẩm chứa đường, đồ uống có đường, thịt chế biến sẵn, thực phẩm nhiều muối.
Ngũ cốc nguyên hạt
Não là cơ quan tiêu thụ nhiều glucose nhất trong cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy sự sụt giảm về lượng glucose có tác động tiêu cực đến sự tập trung, nhận thức và trí nhớ.
Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Cơ thể p.hân h.ủy carbohydrate thành glucose, được vận chuyển trong m.áu đến não và các cơ quan khác để tạo năng lượng. Thiếu carbs ảnh hưởng đến cả thể chất lẫn tinh thần, dễ dẫn đến mệt mỏi, thiếu năng lượng.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên chất, gạo lứt… là loại carbs phức tạp lành mạnh hơn carbs đơn giản (thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh hoặc thực phẩm có thêm đường) giúp điều hòa đường huyết và duy trì mức năng lượng ổn định tốt cho sức khỏe.
Cá béo
Khoảng 60% bộ não của chúng ta được tạo ra từ chất béo và một nửa số chất béo đó bao gồm các acid béo omega-3. Bộ não sử dụng omega-3 để xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh rất cần thiết cho việc ghi nhớ.
Cá béo thường đứng đầu danh sách các thực phẩm giàu omega-3 bao gồm: cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi…
Trứng
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều acid amin thiết yếu và protein. Lòng đỏ trứng chứa rất nhiều choline, lutein, chất dinh dưỡng này có liên quan đến chức năng nhận thức, giúp điều hòa hệ thần kinh và chức năng của não.
Choline là một loại vitamin rất quan trọng đối với việc tạo ra các tế bào bộ nhớ sâu trong não. Trứng cũng giàu protein và chứa sắt, folate, vitamin A, tất cả đều quan trọng đối với sự tăng trưởng, sửa chữa và phát triển của tế bào.
Vì vậy, để tăng cường sức khỏe và trí nhớ, chúng ta nên ăn trứng thường xuyên một cách điều độ, trừ khi bị dị ứng trứng. Nên lưu ý chế biến, bảo quản trứng an toàn.
Thực phẩm giàu vitamin C
Ăn thực phẩm chứa nhiều vitamin C có thể giúp bảo vệ não chống lại tác hại của các gốc tự do, cải thiện sự tập trung và trí nhớ.
Vitamin C tập trung chủ yếu trong rau và trái cây thực vật rất lành mạnh, bao gồm trái cây họ cam quýt, ớt chuông, ổi, kiwi, cà chua, quả mọng, dâu tây…
Quả mọng giàu vitamin C giúp tăng cường trí nhớ.
Trà xanh
Uống một tách trà xanh vào buổi sáng có thể giúp bạn tỉnh táo, tăng năng suất làm việc. Các nghiên cứu đ.ánh giá cho thấy trà xanh có một số tác dụng khá mạnh đối với não, giúp giảm lo lắng, tăng khả năng tập trung và trí nhớ tốt hơn.
Một số nghiên cứu trên động vật còn phát hiện ra rằng, chiết xuất trà xanh có thể giúp chống lại tình trạng mệt mỏi mạn tính và duy trì mức năng lượng cho cả ngày hoạt động.
Sô cô la đen
Lý do sô cô la đen rất tốt cho năng suất làm việc là vì nó có chứa một số hợp chất tăng cường trí não như flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa.
Caffeine là một chất kích thích tự nhiên giúp tăng cường năng lượng và tâm trạng, giúp chúng ta tỉnh táo, tập trung hơn, đặc biệt khi sử dụng caffeine vào buổi sáng.
Flavonoid là một nhóm các hợp chất thực vật chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy flavonoid đặc biệt có lợi cho não. Chúng có thể kích thích sự phát triển của các mạch m.áu và tế bào thần kinh, đồng thời tăng lưu lượng m.áu đến các bộ phận của não liên quan đến trí nhớ.
Nên chọn sô cô la đen có hàm lượng ca cao từ 70% trở lên để có được lượng chất chống oxy hóa nhiều nhất.
4 tác dụng tuyệt vời của vừng đen với sức khỏe và sắc đẹp
Vừng đen hay còn gọi với cái tên là mè đen, không chỉ nấu được nhiều món ăn ngon mà còn nhiều lợi cho sức khỏe của bạn.
Tác dụng bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp của hạt vừng đen được phát hiện và sử dụng từ xa xưa. Dưới đây là những tác dụng điển hình mà loại hạt nhỏ bé này mang lại.
Vừng đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Epochtimes)
Bổ thận, chắc xương
Hạt vừng đen rất giàu canxi, magie, kẽm và các khoáng chất khác có tác dụng rất tốt cho hệ xương khớp và ngăn ngừa loãng xương. Loại thực phẩm này đặc biệt tốt cho sức khỏe xương khớp của những người ở độ t.uổi trung niên, người già.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, vừng đen vị ngọt nhẹ, lợi về kinh gan, thận, đại tràng nên có tác dụng bổ thận, bổ tỳ, bồi bổ dạ dày. Hạt vừng đen không chỉ có lợi cho sức khỏe của thận, nuôi dưỡng thận, mà còn có thể ngăn ngừa và cải thiện các vấn đề khác nhau do thận khí không đủ gây ra.
Tăng cường trí nhớ
Lecithin trong hạt vừng đen có tác dụng nuôi dưỡng hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy giảm trí nhớ. Những người thường xuyên làm việc mệt mỏi, căng thẳng não bộ có thể bổ sung vừng đen vào chế độ ăn. Kiên trì ăn loại thực phẩm này não bộ sẽ vô cùng cảm ơn bạn.
Đen tóc, chống lão hóa
Vitamin E trong hạt mè đen có thể chống lại quá trình oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp duy trì độ đàn hồi của da và ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn. Cách đơn giản để chế biến loại thực phẩm này là nấu thành cháo, có thể thêm chút đường để dễ ăn.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng tóc là phần dư thừa của huyết, nghĩa là khi cơ thể đủ m.áu thì sẽ có nhiều năng lượng hơn để nuôi dưỡng tóc, ngược lại khi cơ thể thiếu m.áu tóc sẽ dễ gãy rụng.
Hạt vừng đen có hàm lượng sắt cao, tác dụng bổ m.áu, từ đó thúc đẩy sự phát triển của tóc, làm đen và sáng tóc. Sesamin và biotin trong vừng đen cũng giúp dưỡng tóc, ngăn ngừa sự xuất hiện của tóc bạc.
Nhuận tràng, chống táo bón
Hàm lượng chất xơ, hàm lượng dầu trong hạt vừng đen rất cao, có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
Ăn vừng đen thường xuyên có thể thúc đẩy quá trình bài tiết của đường ruột, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón. Đối với một số người hay gặp tình trạng táo bón, có thể bổ sung vừng đen vào chế độ ăn uống của mình.
