Không chỉ những gì bạn ăn có thể gây hại sức khỏe hay gây tăng cân mà cách bạn ăn cũng có ảnh hưởng không kém, đặc biệt là 5 thói quen ăn trưa này.
Thói quen ăn uống, những thứ đã ăn sâu vào tiềm thức mà chúng ta hầu như không nhận thấy rằng chúng ta đang thực hiện chúng – đóng một vai trò không hề nhỏ trong việc duy trì sức khỏe và cân nặng của bạn. Dù bạn có cố gắng ăn uống lành mạnh hoặc ăn kiêng mà vẫn giữ những thói quen ăn uống xấu thì mọi nỗ lực cũng đều là vô ích.
Do đó, nếu xác định được những thói quen ăn uống không lành mạnh đó, bạn hoàn toàn có thể thay đổi diễn biến sức khỏe của mình để tốt hơn. Chỉ cần điều chỉnh một vài thói quen ăn uống không tốt cho sức khỏe này hàng ngày là bạn có thể đạt được một cơ thể khỏe mạnh với chiếc bụng phẳng hơn ngay lập tức!
Từ trước tới nay, chúng ta chỉ thường hay nói đến vai trò của bữa sáng và bữa tối đối với sức khỏe, vòng eo, vậy còn bữa trưa thì sao? Bữa trưa là bữa ăn quan trọng đối với tất cả mọi người. Nó cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng để giữ cho cơ thể và não bộ hoạt động hiệu quả suốt buổi chiều. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu những thói quen ăn trưa hại sức khỏe, nhất là vòng eo nhiều người mắc phải mà bạn nên chú ý.
1. Bạn ăn trưa quá nhanh
Nếu cơ thể bạn có một khuyết điểm lớn, thì đó chính là: Phải mất 20 phút để dạ dày báo cho não biết rằng nó đã đủ (đầy).
Nhiều người do lịch trình làm việc hoặc cuộc sống quá bận rộn khiến họ không có nhiều thời gian để ăn trưa. Do đó, cố gắng kết thúc bữa ăn thật nhanh chóng là điều thường thấy trong cuộc sống hiện đại, nhất là đối với dân văn phòng. Tuy nhiên, thói quen ăn trưa này lại có thể khiến bạn nạp vào cơ thể nhiều thức ăn hơn sức chứa của dạ dày. Điều này diễn ra trong thời gian dài, cộng với ảnh hưởng của thói quen ngồi nhiều có thể khiến cân nặng của bạn ngày một tăng cao và dẫn tới nhiều căn bệnh khác nữa.
Một nghiên cứu trên Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy những người ăn chậm tiêu thụ ít hơn 66 calo mỗi bữa, nhưng so với những người ăn nhanh, họ cảm thấy như mình đã ăn nhiều hơn. Có thể nhiều người sẽ cảm thấy con số 66 calo chẳng lớn là bao nhưng nếu bạn làm được điều đó (ăn chậm) mỗi bữa, bạn sẽ giảm được hơn 20 pound (hơn 9kg) một năm!
2. Ăn trưa ngay tại bàn làm việc
Bạn có thể nghĩ điều đó có lợi cho việc trả lương theo giờ hoặc để chứng tỏ bản thân với sếp, nhưng ăn trưa tại bàn làm việc không mang lại lợi ích gì cho vòng eo và sức khỏe của bạn. Và bạn không phải là người duy nhất làm điều này bởi nhiều nhân viên văn phòng cũng làm điều tương tự.
Và theo nghiên cứu do NPD group thực hiện, khoảng 62% các giáo sư/chuyên gia ở Hoa Kỳ đang ăn trưa ngay trên bàn làm việc. Theo một đánh giá năm 2013 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, vấn đề là bạn đang ăn một cách mất tập trung, điều này có thể khiến bạn tiêu thụ nhiều hơn 50% lượng calo so với dự định.
Thay vào đó, hãy nghỉ làm một phút và dùng bữa trong phòng giải lao, tại một công viên gần đó, hoặc thậm chí tại một nhà hàng.
3. Bạn vừa ăn trưa vừa nhìn màn hình máy tính, điện thoại
Vừa ăn trưa vừa nhìn màn hình máy tính, điện thoại là thói quen thường thấy của nhiều người, đặc biệt là dân văn phòng. Một số người làm vậy để cố gắng hoàn thành công việc trong ngày càng sớm càng tốt, số khác lại muốn tranh thủ thời gian thưởng thức một bộ phim, xem các tin tức mạng xã hội…
Tuy nhiên, vì mục đích nào thì vừa ăn trưa vừa nhìn màn hình máy tính, điện thoại cũng gây hại tới sức khỏe và vòng eo của bạn.
Một nghiên cứu của Đại học Vermont (Hoa Kỳ) cho thấy những người thừa cân tham gia thử nghiệm nếu giảm thời gian nhìn vào các thiết bị điện tử khi ăn chỉ 50% đã có thể đốt cháy thêm 119 calo trung bình mỗi ngày. Điều này tương đương với việc bạn đã có thể dễ dàng giảm được 12 pound (tương đương 5.5kg) hàng năm!
Trong khi đó, vừa ăn vừa làm việc có thể dẫn đến nồng độ cortisol tăng cao mãn tính, gây ra các vấn đề về giấc ngủ và miễn dịch, bất thường về lượng đường trong máu và tăng cân.
Vừa ăn vừa nghe nhạc cũng có tác động tương tự. Theo một nghiên cứu về Chất lượng và Sở thích Thực phẩm được đăng tải trên ScienceDirect năm 2016, những người nghe nhạc bằng tai nghe trong khi ăn, tiêu thụ cùng loại thực phẩm nhiều hơn đáng kể so với những người không làm như vậy.
4. Ăn trưa ngoài hàng quá thường xuyên
Dậy sớm vào buổi sáng để tự chuẩn bị bữa trưa cho bản thân là một điều khá khó khăn đối với nhiều người. Do đó, ăn trưa ngoài hàng là một giải pháp lý tưởng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe và cân nặng, hãy xem xét lại.
Vô số nghiên cứu chỉ ra rằng đồ ăn nhà hàng vừa chứa nhiều calo vừa chứa nhiều muối, thành phần gây đầy bụng. Tự nấu các bữa ăn có thể giúp bạn cắt giảm cả hai thành phần này ở mức độ vừa phải.
Trên thực tế, các nhà nghiên cứu của Johns Hopkins đã phát hiện ra rằng những người nấu ăn tại nhà sẽ tiêu thụ ít calo hơn gần 200 calo so với những người ăn ngoài thường xuyên hơn.
5. Ăn trưa qua loa, thậm chí bỏ bữa
Như đã nêu ở trên, bữa trưa cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng để giữ cho cơ thể và não bộ hoạt động hiệu quả suốt buổi chiều. Do đó, nếu bạn ăn trưa qua loa với những thức ăn ít chất dinh dưỡng sẽ khiến cơ thể bạn trở nên uể oải, mệt mỏi, thiếu sức sống. Đồng thời, bỏ bữa làm chậm quá trình trao đổi chất và làm tăng cảm giác đói. Điều đó khiến cơ thể bạn ở chế độ tích trữ chất béo chính và làm tăng tỷ lệ ăn quá nhiều vào bữa ăn tiếp theo.
Không những thế, bạn cũng có nhiều khả năng “bị lôi kéo” bởi các món ăn vặt hoặc ăn bất cứ thứ gì bạn tìm thấy. Tất cả những hệ quả này của việc ăn trưa qua loa hoặc bỏ bữa đều không tốt cho sức khỏe và vòng eo của bạn.
Ăn trưa thế nào cho lành mạnh?
Bạn chỉ có khoảng 1 tiếng rưỡi để ăn và trở lại làm việc. Bạn đang băn khoăn không biết mình nên ăn gì? Nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ dinh dưỡng tốt và một chế độ ăn uống lành mạnh, thì đây là 6 mẹo hiệu quả giúp bạn ăn ngon miệng hơn và hãy khuyến khích đồng nghiệp của bạn làm như vậy.
– Thực hành chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách chọn các món ăn ít chất béo hơn, đặc biệt là chất béo bão hòa: Hạn chế, hoặc tốt hơn là tránh những món chiên giòn; Để ý thịt có lớp mỡ lộ rõ; Hạn chế những món ăn có lớp mỡ nổi trên bề mặt hoặc những món nấu bằng kem.
– Ăn nhiều rau xanh hơn.
– Hạn chế thức ăn nhiều muối.
– Kết thúc bữa ăn bằng trái cây tươi.
– Tránh đồ uống có đường bởi có lựa chọn lành mạnh hơn: nước lọc, trà hoặc cà phê (ít đường hoặc không đường càng tốt).
– Hãy nhớ ăn chậm, nhai kỹ, ăn vừa đủ.
